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浙江香海食品香海黄鱼酥肝毒性和致癌性物质超标

发布日期:2022-01-09 14:37   来源:未知   阅读:

  2021年11月13日,市场监管总局发布关于13批次食品抽检不合格情况的通告 〔2021年 第44号〕。

  其中,天猫安密食品专营店(经营者为浙江省温州安密电子商务有限公司)在天猫商城(网店)销售的、标称浙江香海食品股份有限公司生产的香海黄鱼酥(海苔味)(1kg/袋,香海及图形商标,2021/6/1),经山东省食品药品检验研究院检验发现,其中N-二甲基亚硝胺检测值不符合食品安全国家标准规定,检验结果为5.01μg/kg,标准值为≤4.0μg/kg。

  浙江香海食品股份有限公司对检验结果提出异议,并申请复检;经浙江方圆检测集团股份有限公司复检后,维持初检结论。

  二甲基亚硝胺是N-亚硝胺类化合物的一种,是国际公认的毒性较大的污染物,具有肝毒性和致癌性。目前由N-二甲基亚硝胺引起的急性中毒较少,但如果一次或多次摄入含大量N-亚硝胺类化合物的食物,也可能引起急性中毒。《食品安全国家标准 食品中污染物限量》(GB 2762—2017)中规定,N-二甲基亚硝胺在水产制品(水产品罐头除外)中的最大限量值为4.0μg/kg。熟制动物性水产制品中N-二甲基亚硝胺检测值超标的原因,可能是产品原料不新鲜所致或加工过程中污染所致。

  第三方数据显示,浙江香海食品股份有限公司创建于1998年,是集水产品研发、生产、销售和贸易为一体的国家级农产品加工示范企业,为新三板上市公司,简称香海食品,代码870003。

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