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龙利鱼怎么做?大叔教你番茄龙利鱼,鲜香味美,酸甜可

发布日期:2020-06-03 01:36   来源:未知   阅读:

有一种,爱吃鱼,爱到经常被鱼刺卡到喉咙,还是爱吃鱼,这样的人群中,有没有你呢?可是现在,你的面前就有这样一块鱼肉,已经没有鱼刺,是完完全全的一整块肉,软软的嫩嫩的,含有丰富的蛋白质,你有没有赶紧把它炖了美美吃一顿,像吃红烧肉那样,大口大口吃肉的想法?那你肯定要问我了,这是什么鱼呢?其实就是我们在超市冰柜里经常见的龙利鱼。

近几年也有两种鱼肉成为了“不会吐刺”星人的福利!那就是龙利鱼和巴鲨鱼,它俩白嫩幼滑的鱼肉,0鱼刺的小可爱,拯救了不少嘴笨党。也因为大家一般只能接触到龙利鱼和巴鲨鱼被煮熟的样子,或者是被切下来处于冰鲜状态的白肉,所以它俩经常被人搞混。作为消费者,混着吃也没啥。龙利鱼肉质鲜美,没有刺,任何人都可以大口大口地放开吃,不担心刺会卡着喉咙。而且做的时候不需要过多调料,尤其用水淀粉勾出浓稠的芡汁,裹在鱼块的外面,鱼肉超级嫩滑。话不多说,今天大叔下厨房教你做番茄龙利鱼,希望你吃得开心~

龙利鱼柳2片,西红柿3个,豆腐1块,金针菇1份,胡萝卜1根,生抽,料酒,蚝油,黑胡椒粉,盐,干辣椒,鲜姜,香菜

1、首先把龙利鱼解冻,切成小块,放入姜片,倒入料酒、生抽、蚝油、黑胡椒粉,腌制半小时,胡萝卜、豆腐切块,金针菇去除根部,用开水过一下备用;

2、然后把西红柿划十字在开水里烫一下去皮切块,油锅热了之后,放入两个干辣椒姜片,将西红柿倒入锅内翻炒出汁,倒入蚝油、生抽,翻炒均匀;

3、最后分别下入金针菇、豆腐,焖煮5分钟之后;下入腌制好的鱼和胡萝卜,小火焖煮15分钟,酌情加盐,大火收汁即可上桌开吃啦~

鲜香味美,酸甜可口的番茄龙利鱼就做好了,喜欢的话,自己可以动手试试吧~

大叔小提示

1、不吃辣椒,油锅里可以不放辣椒,爱吃辣椒的,如果觉得油锅里放俩干辣椒不解馋,可以在腌制时加入小米辣;

2、如果觉得西红柿汤汁不足够,可以添加少量水,最后放入龙利鱼时,铺放在辅料上即可,不要翻炒,避免鱼块碎了。

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