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不上市,毋宁死:百年老字号的突围之路_财经频道_东方资讯

发布日期:2020-07-28 01:59   来源:未知   阅读:

《人类简史》作者赫拉利说过:“人类通过讲故事成为万物主宰,而这些故事就是文化”。

人间有味是清欢,作为中国人抚慰心灵的温暖记忆,那些历久弥新的“老字号”品牌,无不饱含着一个个生动的故事。

图源:网络

这些老品牌一味解乡愁的背后,是消费者认可企业产品。

随着时光变迁,新时代的土壤变成坟场,曾在老一代人有着共同记忆的土壤早已远去,而适应新物种、新品类、新品牌的时代加速了老字号的淘汰。

正因如此,今年以来一些老字号品牌纷纷谋求上市。

近期,徽菜代表、中华百年老字号同庆楼日前在上交所主板上市。张小泉、德州扒鸡、五芳斋等正在审核或辅导备案的中华老字号在等待上市入场券。

据Wind统计数据,A股市场老字号板块已有48家公司,主要集中在白酒、中医药、餐饮、调味品等领域。除贵州茅台、海天味业等少数代表表现亮眼之外,其他的乏善可陈。

1、乡愁归宿的老字号,错失红利渐失生命力

不少老字号企业熬过了历史的风风雨雨,却跟不上新时代的消费浪潮。

新中国成立初期,中华老字号数量一万多家减少至目前的一千多家,现在经商务部认定的中华老字号共1128家,平均有160多年的历史,其中只有10%蓬勃发展,大部分都出现了经营危机。

体制束缚,固守传统是其根本问题,在互联网趋势之下,众多错失红利,现阶段迎合潮流的产品占据市场,挤压生存空间。以消费领域当中,餐饮第一股海底捞为代表的企业崛起,一步步抢占市场,抓住市场红利,成为消费大势。

老字号固守本源,忽视互联网红利这是最大的问题,尤其是不看重线上市场。

以全聚德与海底捞相比,全聚德2018年的线上交易额同比增速为48.6%,低于2017年的63.6%,也远低于整个在线餐饮大盘的增速。而海底捞2018年的线上交易额同比增长了115.5%,高于2017年的72%。

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